学西餐专业一般是要多久才能出师

相信大多数同学都是为了更好的就业才选择实用性较强的专业，实用性强的专业也有自己的坏处，就是需要同学不断积累经验才能正式出师，以下是西餐专业需要学多久才能毕业的介绍。

西餐相关

西餐专业一般中专、大专和部分本科学校会开设，其中中专是较多开设该专业的学校，在中专中，该专业一般为三二分段，少部分为三年职业班，其中三二分段为长期西餐厨师方向，同学在三年中专后会步入高等学校继续学习西餐相关技术，职业班一般为两年半文化课加半年实习课，或者两年文化课和一年实习课，具体看学校的安排。学习西餐是个漫长的过程，需要很长的时间，否则达不到专业西餐厨师的标准。部分本科院校设置西餐专业一般为三年在校学习和一年实习，较比专科类会多一年学习时间，同学可以根据自己的情况选择。

专业介绍

西餐专业并不是同学想象那样只负责培训同学关于西餐相关的技能，更多培养能够适应生产、管理、建设、服务第一线需要的全面的应用性人才，该专业要求学生具有良好的职业道德和敬业精神，能够掌握实际工作的基本能力和技能，能在餐饮及食品加工企业从事生产和管理等工作。专业的核心课程有饭店管理概论、烹饪化学、西方饮食文化概论、厨务管理、西餐制作基础、西餐工艺、菜肴创新、烹饪美学、西餐烹饪原料知识、营养卫生学、冷菜工艺、宴会设计、西式面点、西式快餐制作、食品雕刻等。

就业前景

虽然说厨师是一个偏向实用性的岗位，但西餐目前就业面大部分在大中型高星级饭店、餐饮高级会所、品牌餐饮企业、各专业酒吧等从事技能型工作或者管理型工作，这些行业都比较容易受疫情影响，对追求铁饭碗的同学，可以尝试到中、高等职业院校从事教学工作，对自主创业感兴趣的同学可以尝试在平台直播，或者开创自己的品牌。目前对该专业就业友好的城市有上海、深圳、广州、成都、厦门、北京等，薪资平均为3000-5000。

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